

Champagne Rédempteur
Nel 1911, durante la rivolta che segnò la storia della Champagne, Edmond Dubois difese con passione la professione e la tradizione dello Champagne, guadagnandosi il titolo di “Redentore dello Champagne” tra i suoi contemporanei. Da quella lotta nacque l’A.O.C. Champagne, una denominazione oggi riconosciuta in tutto il mondo che ci permette di proclamare con orgoglio: “Non c’è altro champagne che lo Champagne”.
Oggi, Cédric e Vincent, quinta generazione della famiglia, portano avanti l’eredità di Edmond, unendo il sapere artigianale alle nuove sfide, con un forte impegno verso autenticità e sostenibilità.
Champagne Rédempteur
Nel 1911, durante la rivolta che segnò la storia della Champagne, Edmond Dubois difese con passione la professione e la tradizione dello Champagne, guadagnandosi il titolo di “Redentore dello Champagne” tra i suoi contemporanei. Da quella lotta nacque l’A.O.C. Champagne, una denominazione oggi riconosciuta in tutto il mondo che ci permette di proclamare con orgoglio: “Non c’è altro champagne che lo Champagne”.
Oggi, Cédric e Vincent, quinta generazione della famiglia, portano avanti l’eredità di Edmond, unendo il sapere artigianale alle nuove sfide, con un forte impegno verso autenticità e sostenibilità.
Les Almanachs
Rosé de Saignée
Rosé de Saignée



Sboccatura: Febbraio 2024
Messa in bottiglia: S.a.
Dosaggio: 7g/l
Note di degustazione
Note di degustazione
Un'elegante cuvée dal colore ciliegia con riflessi rosa, arricchita da fini bollicine vivaci. Al naso si apre con un bouquet di frutti rossi come fragola, ribes, lampone e ciliegia, evolvendo verso note floreali e una dolce dolcezza acidula. Al palato, l'attacco è fresco e cremoso, con un'armonia di aromi fruttati e un finale agrumato, dove spiccano arancia, pomelo e mandarino.
Un'elegante cuvée dal colore ciliegia con riflessi rosa, arricchita da fini bollicine vivaci. Al naso si apre con un bouquet di frutti rossi come fragola, ribes, lampone e ciliegia, evolvendo verso note floreali e una dolce dolcezza acidula. Al palato, l'attacco è fresco e cremoso, con un'armonia di aromi fruttati e un finale agrumato, dove spiccano arancia, pomelo e mandarino.
Sboccatura: Marzo 2024
Messa in bottiglia: Aprile 2020
Dosaggio: 8g/l Brut
Sboccatura: Febbraio 2024
Messa in bottiglia: S.a.
Dosaggio: 7g/l
Sboccatura: Febbraio 2024
Messa in bottiglia: S.a.
Dosaggio: 7g/l
Blend
Pinot Noir

Cuvée Rédempteur
Blanc de Blancs



Sboccatura: S.a
Messa in bottiglia: S.a.
Dosaggio: 7g/l
Note di degustazione
Note di degustazione
La cuvée Blanc de Blancs è uno Champagne raffinato e seducente. Di colore dorato con riflessi tiglio, sprigiona profumi di agrumi, fiori bianchi e frutta fresca come pera e pesca. Al palato si distingue per freschezza ed eleganza, con note fruttate bilanciate da una piacevole acidità agrumata e un finale fresco e delicatamente profumato. Ideale per momenti speciali e per accompagnare piatti iodati.
La cuvée Blanc de Blancs è uno Champagne raffinato e seducente. Di colore dorato con riflessi tiglio, sprigiona profumi di agrumi, fiori bianchi e frutta fresca come pera e pesca. Al palato si distingue per freschezza ed eleganza, con note fruttate bilanciate da una piacevole acidità agrumata e un finale fresco e delicatamente profumato. Ideale per momenti speciali e per accompagnare piatti iodati.
Sboccatura: Marzo 2024
Messa in bottiglia: Aprile 2020
Dosaggio: 8g/l Brut
Sboccatura: S.a.
Messa in bottiglia: S.a.
Dosaggio: 7g/l
Sboccatura: S.a.
Messa in bottiglia: S.a.
Dosaggio: 7g/l
Blend
Chardonnay
Couvée Nouvel R
Millesimé 2013 - Brut Nature
Millesimé 2013 - Brut Nature



Sboccatura: Febbraio 2024
Messa in bottiglia: 2013
Dosaggio: 0 g/l
Note di degustazione
Note di degustazione
Questa cuvée si veste di un delicato oro chiaro dai riflessi perlati. La spuma è fine e leggera. Il naso si apre con aromi di frutta secca, noci, nocciole e pralina, intrecciati a note di pesche bianche e mele granny. Il profumo di fiori di tiglio, freschi e secchi, invita alla scoperta. Al palato, l’attacco è vivace, dominato dalla croccantezza della frutta fresca, seguita da frutta secca e un’esplosione di agrumi. Il finale fresco e carnoso lascia una sensazione di appagamento.
Questa cuvée si veste di un delicato oro chiaro dai riflessi perlati. La spuma è fine e leggera. Il naso si apre con aromi di frutta secca, noci, nocciole e pralina, intrecciati a note di pesche bianche e mele granny. Il profumo di fiori di tiglio, freschi e secchi, invita alla scoperta. Al palato, l’attacco è vivace, dominato dalla croccantezza della frutta fresca, seguita da frutta secca e un’esplosione di agrumi. Il finale fresco e carnoso lascia una sensazione di appagamento.
Sboccatura: Marzo 2024
Messa in bottiglia: Aprile 2020
Dosaggio: 8g/l Brut
Sboccatura: 96 mesi
Messa in bottiglia: 2015
Dosaggio: 4 g/l
Sboccatura: Febbraio 2024
Messa in bottiglia: 2013
Dosaggio: 0 g/l
Blend
Chardonnay
Pinot Noir
Millesimé
Millesimé 2012
Millesimé 2012



Sboccatura: S.a.
Messa in bottiglia: 2012
Dosaggio: 0 g/l
Note di degustazione
Note di degustazione
Questa cuvée unisce freschezza, generosità ed eleganza, perfetta per occasioni speciali o momenti intimi. Si presenta con un giallo paglierino brillante e bollicine fini e persistenti. Al naso, offre profumi di frutti estivi come pesca, albicocca e prugna matura, con note di miele, pepe bianco e fiori secchi. Al palato, spiccano freschezza, ricchezza e un finale lungo, con un tocco delicato di miele. Una scelta ideale per celebrare momenti unici.
Questa cuvée unisce freschezza, generosità ed eleganza, perfetta per occasioni speciali o momenti intimi. Si presenta con un giallo paglierino brillante e bollicine fini e persistenti. Al naso, offre profumi di frutti estivi come pesca, albicocca e prugna matura, con note di miele, pepe bianco e fiori secchi. Al palato, spiccano freschezza, ricchezza e un finale lungo, con un tocco delicato di miele. Una scelta ideale per celebrare momenti unici.
Sboccatura: Marzo 2024
Messa in bottiglia: Aprile 2020
Dosaggio: 8g/l Brut
Sboccatura: S.a
Messa in bottiglia: 2012
Dosaggio: 0 g/l
Sboccatura: S.a
Messa in bottiglia: 2012
Dosaggio: 0 g/l
Blend
Chardonnay
Pinot Noir
Cuvée du Centenaire
Brut
Brut



Sboccatura: S.a.
Messa in bottiglia: 2006
Dosaggio: 0 g/l
Note di degustazione
Note di degustazione
La Cuvée du Centenaire è uno champagne di alta qualità, perfetto per occasioni speciali o momenti intimi con persone care. La sua veste giallo paglierino dai riflessi dorati e le bollicine fini anticipano un carattere ricco e corposo. Al naso spiccano delicate note speziate di zafferano, cumino e liquirizia, accompagnate da sentori di burro, fichi tostati e cacao, arricchiti da fragranze di frutta candita, mandorle e caramello.
Al palato risulta fresco e morbido, con un’effervescenza cremosa e un equilibrio armonioso. Gli aromi fruttati si fondono con una piacevole acidità, lasciando spazio a una persistenza profonda e vellutata, con accenti salini che ne esaltano l’eleganza e la complessità.
La Cuvée du Centenaire è uno champagne di alta qualità, perfetto per occasioni speciali o momenti intimi con persone care. La sua veste giallo paglierino dai riflessi dorati e le bollicine fini anticipano un carattere ricco e corposo. Al naso spiccano delicate note speziate di zafferano, cumino e liquirizia, accompagnate da sentori di burro, fichi tostati e cacao, arricchiti da fragranze di frutta candita, mandorle e caramello.
Al palato risulta fresco e morbido, con un’effervescenza cremosa e un equilibrio armonioso. Gli aromi fruttati si fondono con una piacevole acidità, lasciando spazio a una persistenza profonda e vellutata, con accenti salini che ne esaltano l’eleganza e la complessità.
Sboccatura: Marzo 2024
Messa in bottiglia: Aprile 2020
Dosaggio: 8g/l Brut
Sboccatura: S.a.
Messa in bottiglia: 2006
Dosaggio: 0 g/l
Sboccatura: S.a
Messa in bottiglia: 2006
Dosaggio: 0 g/l
Blend
Chardonnay
Pinot Noir
Couvée Nouvel R
Cœur de cuvée Meunier 2020
Cœur de cuvée Meunier 2020



Sboccatura: Febbraio 2024
Messa in bottiglia: 2020
Dosaggio: 0 g/l
Note di degustazione
Note di degustazione
Questa nuova cuvée è una vera rivelazione, nata dalla passione e dal rispetto per l'ambiente. Ogni fase del processo segue principi di sostenibilità, come dimostra l’etichetta “Eco responsabile”. Il colore dorato e la fine schiuma bianca introducono un bouquet di frutta carnosa, con accenni di spezie e arancia. Al palato, l’attacco è diretto e cremoso, arricchito da note vivaci di agrumi e pepe bianco.
Questa nuova cuvée è una vera rivelazione, nata dalla passione e dal rispetto per l'ambiente. Ogni fase del processo segue principi di sostenibilità, come dimostra l’etichetta “Eco responsabile”. Il colore dorato e la fine schiuma bianca introducono un bouquet di frutta carnosa, con accenni di spezie e arancia. Al palato, l’attacco è diretto e cremoso, arricchito da note vivaci di agrumi e pepe bianco.
Sboccatura: Marzo 2024
Messa in bottiglia: Aprile 2020
Dosaggio: 8g/l Brut
Sboccatura: Febbraio 2024
Messa in bottiglia: 2020
Dosaggio: 0 g/l
Sboccatura: Febbraio 2024
Messa in bottiglia: 2020
Dosaggio: 0 g/l
Blend
Meunier
Cuvée Redempteur
Brut Tradition
Brut Tradition



Sboccatura: Febbraio 2024
Messa in bottiglia: S.a.
Dosaggio: 7 g/l
Note di degustazione
Note di degustazione
Questa cuvée si distingue per il suo attraente colore giallo-oro con brillanti riflessi dorati. Le bolle fini e leggere formano un colletto persistente, suggerendo un vino ricco e fresco. Al naso, emergono inizialmente sentori di caffè, fiori di tiglio e fiori d'arancio, seguiti da note di miele, castagna, frutta candita, burro e caramello. Al palato, l'attacco è morbido e fresco, con un gusto fruttato pieno e ben strutturato, bilanciato da una vivace acidità di limone e arancia. Il finale morbido ed elegante, rivela profondità e armonia.
Questa cuvée si distingue per il suo attraente colore giallo-oro con brillanti riflessi dorati. Le bolle fini e leggere formano un colletto persistente, suggerendo un vino ricco e fresco. Al naso, emergono inizialmente sentori di caffè, fiori di tiglio e fiori d'arancio, seguiti da note di miele, castagna, frutta candita, burro e caramello. Al palato, l'attacco è morbido e fresco, con un gusto fruttato pieno e ben strutturato, bilanciato da una vivace acidità di limone e arancia. Il finale morbido ed elegante, rivela profondità e armonia.
Sboccatura: Marzo 2024
Messa in bottiglia: Aprile 2020
Dosaggio: 8g/l Brut
Sboccatura: Febbraio 2024
Messa in bottiglia: S.a.
Dosaggio: 7 g/l
Sboccatura: Febbraio 2024
Messa in bottiglia: S.a.
Dosaggio: 7 g/l
Blend
Chardonnay
Pinot Noir
Meunier
Meunier
I nostri prodotti
Champagne Forget-Brimont
P.IVA 17510381001
BEVI RESPONSABILMENTE
Foto a cura di Alessandro Musiani, Andrea Moretti, Lorenzo Federici
I nostri prodotti
Champagne Forget-Brimont
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Champagne Forget-Brimont